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2023-01-30
乙肝不能吃10種食物 乙肝不能吃的10種食物是什么
更新時間：2022-08-02 00:04:01作者：未知
1、生姜
姜作為家庭日常生活中不可或缺的調(diào)味品，而且亦是一味中藥。但肝炎病人吃生姜則不益于疾病的治愈。由于生姜的主要成份是揮發(fā)油、姜辣素、樹脂和淀粉。姜辣素可使乙型肝炎病人的肝臟細(xì)胞產(chǎn)生變性、壞死及其肝炎性細(xì)胞浸染，所以會使肝臟的功能出現(xiàn)異常。乙型肝炎病人吃生姜，不僅無法早日康復(fù)，反而可能會加重病情。
2、甲魚
由于胃粘膜水腫、小腸絨毛變粗變短，膽汁分泌失常等原因，肝炎患者的消化吸收機能大大減弱。而甲魚含有豐富的蛋白質(zhì)，肝炎病人食后，不僅難以吸收，而且會加重肝臟負(fù)擔(dān)，使食物在腸道中腐敗，造成腹脹、惡心嘔吐等消化不良現(xiàn)象；嚴(yán)重時會使病情迅速惡化，誘發(fā)肝昏迷，甚至死亡。
因此，肝炎患者不宜食甲魚。另外，凡是患有消化系統(tǒng)疾病，諸如胃腸炎、胃潰瘍、膽囊炎，以及中醫(yī)所說的熱病等患者，也不宜食用甲魚。
3、辣椒
辣椒對胃腸道有刺激作用，嚴(yán)重者可導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等。尤其是肝功能出現(xiàn)異常的大三陽患者，其本身就有消化道不適的癥狀，而辣椒對胃腸道又有強烈的刺激作用，很可能會導(dǎo)致患者的病情加重，所以建議乙肝患者忌食辣椒。
4、炸雞
乙肝飲食禁忌少不了油炸食品，油炸、油煎屬高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪瀉。反復(fù)煎炸的食物油中會有致癌物質(zhì)，對防止乙肝患者發(fā)展為肝癌是不利的。
5、大蒜
大蒜的某些成分對胃、腸有刺激作用，抑制腸道消化液的分泌，影響食欲和食物的消化，可加重肝炎患者厭食、厭油膩和惡心等諸多癥狀。研究表明，大蒜的揮發(fā)性成分，可使血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白等降低，并有可能引起貧血及胃腸道缺血和消化液分泌減少。這些均不利于肝炎患者的治療。
6、肉湯
肉湯、魚湯、雞湯等要在肝內(nèi)進行代謝，而肉湯中含有大量的嘌呤物質(zhì)和含氮物質(zhì)，都要經(jīng)過肝臟的加工而變成尿酸經(jīng)腎臟排出體外。肝病病人在肝功能低下的情況下，過量食用這類食物只會加重病變肝臟的負(fù)擔(dān)，使肝炎難以康復(fù)。所以肝病病人吃肉類食物時應(yīng)先用水煮一下，然后把湯倒掉，因為肉湯中含嘌呤物質(zhì)最豐富。
7、羊肉
羊肉具有益氣補虛，補血助陽，促進血液循環(huán)，增強御寒的保健功效，不過需要注意的是羊肉屬大熱之品，建議乙肝患者不可過多食用。乙肝患者攝入過多羊肉中的蛋白質(zhì)和脂肪，而不能全部有效地結(jié)束氧化、分解、吸收等代謝功能，則會加深肝臟負(fù)擔(dān)，不利于病情的恢復(fù)。
8、松花蛋
松花蛋含有一定的鉛，鉛在人體內(nèi)能取代鈣質(zhì)，經(jīng)常食用松花蛋會使鈣質(zhì)缺乏和骨質(zhì)疏松，給乙肝患者健康帶來危害，增加其他并發(fā)癥的可能，因此也是乙肝飲食禁忌食品。
9、酒
酒精在體內(nèi)被醇脫氫酶氧化成乙醛。正常情況下，這種比酒精毒性大許多的乙醛可被體內(nèi)醛脫氫酶氧化成乙酸，乙酸可被身體利用，其毒性問題就解決了。但任何事情都有個限度。長期飲酒損害了醛脫氫酶，乙醛無法代謝掉而大量堆積在血液與肝中，不但干擾細(xì)胞產(chǎn)生能量的過程，而且破壞細(xì)胞內(nèi)結(jié)構(gòu)，抑制細(xì)胞中蛋白質(zhì)的合成與分泌，加上缺氧等，肝臟首先會出現(xiàn)脂肪肝。繼續(xù)飲酒，乙醛繼續(xù)作用，肝細(xì)胞變性、壞死，就會形成肝纖維化、肝硬化，部分可發(fā)展成肝癌。這是因為酒精誘導(dǎo)了體內(nèi)生物氧化系統(tǒng)，它使體內(nèi)外原先無毒的物質(zhì)變得有毒，毒性小的物質(zhì)變?yōu)槎拘源蟮奈镔|(zhì)，無致癌作用的變成致癌物，加上酒精抑制細(xì)胞對脫氧核糖核酸損傷的修復(fù)，都促使了肝癌的發(fā)生。
10、葵瓜子
多味瓜子是瓜子加香料、食鹽、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料兩大類。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黃樟素。人體攝入黃樟素多了，會引起肝臟病變。瓜子含有大量脂肪，患有腸炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用后，會加重病情。
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