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1、烏梅干含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素C、膳食纖維等多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分，有清血、消除疲勞、增進(jìn)食欲、解酒的作用。烏梅味酸澀，功能主治為斂肺、澀腸、安蛔、生津?？梢灾委煼翁摼每取⒕脼a久痢、虛弱消渴等。

2、烏梅可入藥，也可作為食來(lái)食用。常吃烏梅還有健脾養(yǎng)胃的功效，還有提高肝膽解毒能力的作用。

3、烏梅微苦味酸，能使膽囊收縮，促使膽汁分泌，且能抗蛋白過(guò)敏。