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1、楊梅湯中的楊梅含有多種的維生素，尤其是維生素B2的含量最高是其他水果的幾百倍。楊梅是堿性食物味道很酸，當我們?nèi)忸惖人嵝允澄锍远嗔丝梢院刃蠲窚兄隗w內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。

2、從營養(yǎng)成分上來說酸梅中含有大量有機酸如檸檬酸、和蘋果酸等，還有一種特殊的枸櫞酸它能夠抑制乳酸。如果身體內(nèi)的乳酸含量過高會導致人們產(chǎn)生疲勞，這時候我們就可以食用楊梅湯能起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。

3、楊梅汁能夠去肝火：從中醫(yī)學上而言，怪味入肝，肝臟不好的人能夠多服用酸堿性的食材，比如肝火旺的人應多食話梅。它不僅能平去肝火，還能協(xié)助腸胃消化吸收、滋潤肝臟。此外，話梅還是純天然的潤嗓藥，能夠柔和滋養(yǎng)扁桃體發(fā)炎的位置，緩解疼痛。