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1、蜂蜜最簡單的做法是沖泡蜂蜜水，在沖泡蜂蜜水時對蜂蜜和水的比例沒有什么嚴(yán)格的要求，但一定不能用開水直接沖泡蜂蜜，這是為什么呢？原因是蜂蜜中最富營養(yǎng)價值的成分是酶類，然而這些酶類對高溫的耐受度非常差，比如當(dāng)溫度在80℃以上時絕大多數(shù)酶類會失去活性且這種失活是不可逆的，因此直接用開水沖泡會大大降低蜂蜜的營養(yǎng)價值，最好的辦法就是用60℃以下的溫開水沖泡，假如實在不知道怎么把握水溫的話這里有個最簡單的辦法，先將開水倒在玻璃杯子中，等到手能握住杯子而感覺不到燙手時便可用來沖泡蜂蜜水了。

2、最佳時間：有句老話“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”大致說明了喝蜂蜜水的最佳時間，簡單來說即早上起床后要喝淡鹽水，而晚上則適合喝蜂蜜水，這是什么原因呢？早上起床后首先要做的便是將堆積在體內(nèi)的宿便排出來，此時喝淡鹽水或溫開水有利于潤腸通便，但若喝蜂蜜水則有三不利，一是蜂蜜中的蔗糖等需要消化吸收而不利于排出宿便，二是空腹喝蜂蜜水可能因胃酸過多而帶來胃腸疾病，三是蜂蜜中的葡萄糖和果糖直接進入血液中會增加血液濃稠度，因此喝蜂蜜的最佳時間是晚上睡覺前1～2小時左右，下午3～4點左右也可以喝些蜂蜜水緩解疲勞。