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1、芹菜的作用有哪些

（1）降低血壓

芹菜中含有能夠降低人體血壓的物質(zhì)，對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)，可以經(jīng)常吃一些芹菜。

（2）鎮(zhèn)靜安神

經(jīng)常食用芹菜，可以有利于情緒的穩(wěn)定，對(duì)于鎮(zhèn)靜安神、消除煩躁有很大的幫助。

（3）預(yù)防癌癥

芹菜在經(jīng)過(guò)腸道消化之后，會(huì)產(chǎn)生木質(zhì)素以及腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，能夠抑制腸道內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。

（4）養(yǎng)血補(bǔ)虛

芹菜中的鐵含量比較高，能夠起到補(bǔ)血的作用，缺鐵性貧血患者不妨多吃一些芹菜。

（5）清熱解毒

對(duì)于肝火過(guò)旺的人，皮膚會(huì)比較粗糙，而且經(jīng)常會(huì)有失眠、頭疼的困擾，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┣鄄?，?duì)于緩解這些不適癥狀很有幫助。

（6）減肥

芹菜被認(rèn)為是負(fù)卡路里菜，這是因?yàn)槌郧鄄怂牡臒崃窟h(yuǎn)大于攝入的熱量，所以想要減肥的人，不妨可以多吃一些芹菜。

2、吃芹菜的禁忌

（1）芹菜一般人群都是可以食用的，特別是對(duì)于高血壓、動(dòng)脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經(jīng)期婦女等人群尤其適合食用芹菜。

（2）芹菜性涼質(zhì)滑，所以對(duì)于脾胃虛寒、大便溏泄患者不要過(guò)多的食用芹菜。

（3）芹菜具有降血壓的作用，所以低血壓患者最好少吃芹菜。

（4）芹菜一次不要吃太多，每次以30克為宜，這樣更加有利于吸收。

（5）有研究說(shuō)吃芹菜會(huì)減少排精量。