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1、改善貧血

甜菜根粉中富含豐富的葉酸和鐵元素，食用可以預(yù)防缺鐵性貧血，甜菜根在應(yīng)該古代傳統(tǒng)療法中，就是治療各種血液疾病的重要藥物，常吃甜菜根粉，預(yù)防貧血，防治各種血液疾病。

2、降壓降脂

甜菜根粉中含有的皂角甙類物質(zhì)，可將腸內(nèi)膽固醇結(jié)合成不易吸收的混合物質(zhì)排出，能減低血液中膽固醇的含量，達(dá)到降血脂的目的。

甜菜根粉中的鎂元素，對(duì)于軟化血管，預(yù)防血栓形成很有幫助，能有效降低血壓，高鉀低鈉的營(yíng)養(yǎng)成分也對(duì)對(duì)高血壓具有明顯的治療作用。

3、排毒通便

甜菜根粉中富含維生素C和纖維素，維C有殺菌消炎，排毒，促進(jìn)新陳代謝的作用，而纖維素可以加速腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)腹中垃圾毒素的排出，因此吃甜菜根粉可以助消化，改善便秘，預(yù)防痔瘡。

4、健脾胃

甜菜根粉中含有抗胃潰瘍病的因子存在，醫(yī)療實(shí)踐中證明，這種有利成分可以有效消除腹中水分，緩解腹脹，加上甜菜根本就性平之物，有健脾利胃，順氣利尿之效。

5、補(bǔ)充能量

甜菜根在制作成甜菜根粉的過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并無(wú)較大改變，其糖分含量，營(yíng)養(yǎng)成分與甜菜根是差不多的，因此甜菜根粉中還是含有糖類物質(zhì)，可為人體提供能量，饑餓之時(shí)泡上一杯，可充饑飽腹，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

6、預(yù)防甲狀腺腫大

甜菜根粉只能富含豐富的碘元素，碘元素在人體代謝中起到重要作用，若缺乏可能會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大，因此吃甜菜根粉可補(bǔ)充碘元素，防止甲狀腺腫大，還有防治動(dòng)脈粥樣硬化之效。