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2023-01-30
春季油菜花怎么吃 春天的油菜花可以吃嗎
更新時間：2022-08-27 23:02:04作者：未知
文章目錄
春季油菜花怎么吃
1、春季油菜花可炒南瓜吃
1.1、材料:油菜花,南瓜。
1.2、做法:
1.1.1、先用蒜爆鍋,炒南瓜,加一點水,燜一會。
1.1.2、然后加油菜花、鹽,最后撒上蔥段,把南瓜擺在盤子底下,花放在上面就行了。
2、春季油菜花可泡菜吃
2.1、材料:油菜花4兩,珍珠菇1/2杯,鴻禧菇1/2杯,草菇1/3杯,鹽2小匙,味醂2大匙,香油1/3大匙。
2.2、做法:
2.2.1、將材料洗凈,分別瀝干備用。
2.2.2、熱水中加少許鹽(份量外),將所有材料入鍋川燙約10秒鐘,撈起沖涼后瀝干水份備用。
2.2.3、將上述材料與所有調(diào)味料一起拌勻置于容器中,加蓋冷藏腌漬約半天以上即可食用,冷藏約可保存10天。
3、春季油菜花可粉蒸吃
3.1、材料:油菜花300g、面粉適量、蒜泥適量、香油適量、食鹽適量、橄欖油適量。
32、做法:
3.1、新鮮油菜花淘洗干凈,瀝干水分。
3.2、將瀝干水分的油菜花均勻拌勻橄欖油,也可用其他食用油代替。
3.3、面粉過篩后,和油菜花混合均勻,拌勻面粉的油菜花,不可以成團成塊,要散散的,朵朵分明。
3.4、蒸鍋放水,氺開后,把油菜花放入蒸鍋蒸,大火5分鐘。
3.5、蒸好的油菜花打開鍋蓋,晾涼再進行調(diào)味。
3.6、將食鹽、蒜泥香油放一起混合均勻,倒入調(diào)味盆里,拌制油菜花。
3.7、裝盤即可食用。
油菜花的功效
1、油菜花粉具全面補充營養(yǎng)的功效。
油菜花花粉不僅僅是植物的生命源泉,可以說油菜花粉就是“微型營養(yǎng)寶庫”。專家經(jīng)過實驗數(shù)據(jù)表明每百克花粉的蛋白質(zhì)含量可高達25～30克,其中含十幾種氨基酸,并且呈游離狀態(tài),極易被人體吸收。
2、油菜花粉具延緩衰老的功效。
油菜花粉中不僅含營養(yǎng)物質(zhì),還含核酸及某些延緩人體衰老的激素、生長素、抗菌素等,服用花粉能效延緩衰老。
3、油菜花粉具護膚美膚的功效
油菜花花粉屬營養(yǎng)性的美容化妝品,花粉中的ve、超氧化歧化酶(sod)、硒等成分能滋潤營養(yǎng)肌膚,恢復(fù)皮膚的彈性和光潔。
4、油菜花粉具保護前列腺的功效
實驗表明,油菜花粉對慢性前列腺炎顯著療效,并能防止前列腺肥大、前列腺功能紊亂。
了解了油菜花的功效之后，我們一定要了解一下吃油菜花要注意什么。小編馬上為大家介紹吃油菜花的注意事項。
吃油菜花的注意事項
1、食用油菜時不宜烹飪時間過長,同時也要注意不要把鮮嫩油菜切好后久放。洗凈后切好應(yīng)立即烹調(diào),適宜用旺火爆炒,這樣既可保持鮮脆,又可使其營養(yǎng)成分不被破壞。
2、熟油菜過夜后不宜再吃。綠葉蔬菜里含有較多的硝酸鹽,儲存一段時間后,由于酶和細菌的作用,會變成亞硝酸鹽,亞硝酸鹽是導(dǎo)致胃癌的有害物質(zhì)。
3、對油菜過敏的人不宜食用。油菜也有可能成為過敏原的,如果是對油菜過敏的話,食用油菜就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了,所以此類人群也要避免食用油菜。
4、油菜在多種本草書上均載本品為發(fā)物,因此痧痘、孕早期婦女、眼疾、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食。
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