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1、消食開胃

茼蒿菜中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣、消食開胃、增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。

2、清血養(yǎng)心

茼蒿菜內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘、平，可以養(yǎng)心安神，潤肺補肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。

3、利小便

茼蒿菜中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫。且茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補腦的作用。

4、預防便秘

茼蒿菜中含有豐富的膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，幫助人體及時排出有害毒素，達到通腑利腸、預防便秘的目的。