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1、阿膠糕的功效

（1）美容養(yǎng)顏

阿膠首要含膠原水解而成的明膠蛋白。水解后發(fā)生各種氨基酸，其間賴氨酸10%、精氨酸7%、組氨酸2%，此外尚含有鈣和硫等20多種礦物質(zhì)，它們?cè)隗w內(nèi)彼此效果、彼此結(jié)合，生成多種有益于人體的酶和維生素。因而，阿膠具有促進(jìn)細(xì)胞再生，促進(jìn)造血、推陳出新機(jī)能和增強(qiáng)機(jī)體免疫功用，防治進(jìn)行性肌養(yǎng)分障礙癥的效果。還可以促進(jìn)鈣的代謝，抗氧化等。其含有很多膠原蛋白，對(duì)皮膚的養(yǎng)分保健具有很大價(jià)值?？梢苑腊?、避免皮膚的老化，名副其實(shí)地成為新一代女性抵抗疲憊、勃發(fā)光榮的好伴侶。

（2）延緩衰老

阿膠由膠原蛋白組成，這正是人體軟骨組織的重要組成成分，阿膠還能促進(jìn)鈣的吸收、貯存，補(bǔ)血、補(bǔ)液，因此可以有效保護(hù)并為人體軟骨組織提供足夠營養(yǎng)，延長其衰老速度，老人吃挺好的。長期服用可延年益壽，美容養(yǎng)顏，延緩衰老，增強(qiáng)免疫力，提高人體抗病能力。

（3）強(qiáng)身健體

阿膠不僅可以補(bǔ)血，還可以滋陰潤肺、強(qiáng)筋壯骨、提高免疫力，養(yǎng)顏美容，特別是那些經(jīng)常感冒的人，經(jīng)常吃點(diǎn)阿膠可以增加人體的抵抗力。阿膠又名驢皮膠、阿膠珠，是名貴中藥，與人參、鹿茸并稱中藥三寶。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，阿膠味甘、性平，功能補(bǔ)血止血，滋陰潤肺，常用于血虛癥、吐衄崩漏等出血癥、陰虛癥、虛勞喘咳、陰虛燥咳。

（4）貧血

阿膠具有顯著的抗貧血效果，顯著縮短體外的凝血時(shí)刻，還能醫(yī)治失血性貧血;阿膠補(bǔ)漿對(duì)環(huán)磷酰胺引起的小鼠白細(xì)胞削減、網(wǎng)積紅細(xì)胞削減均有顯著升高效果，對(duì)骨髓造血體系的造血功用有促進(jìn)和維護(hù)效果陪引。阿膠對(duì)缺血性動(dòng)物的紅細(xì)胞、血紅蛋白等有顯著的促進(jìn)效果，能夠促進(jìn)機(jī)體造血干細(xì)胞的增殖和分解，還探明晰阿膠影響白細(xì)胞生長因子生成的機(jī)理。研討發(fā)現(xiàn)，不同劑量的阿膠均有顯著的升白細(xì)胞效果，而且開始確定了阿膠的升白效果機(jī)制——阿膠能夠促進(jìn)機(jī)體造血干細(xì)胞的增殖和分解。此外，阿膠對(duì)造血體系也有顯著的效果。阿膠有顯著的補(bǔ)血效果，療效優(yōu)于鐵劑。

（5）改善失眠

阿膠能增加鋅的攝入量及有利于體內(nèi)鋅的吸收利用。阿膠中含有較高的鋅，服用后可增加人體鋅的攝入量，故可糾正體內(nèi)缺鋅、免疫功能低下，起到滋陰補(bǔ)腎的效果。另外阿膠為一動(dòng)物蛋白，還可促進(jìn)攝入食物中鋅的吸收利用。如半胱氨酸、組氨酸、谷氨酸等可促進(jìn)鋅的吸收利用。阿膠所含有的蛋白質(zhì)、氨基酸總量可達(dá)75%，其中氨基酸18種，并包括8種人體必需但自身不能合成的氨基酸，占總氨基酸量的20.30%。

（6）改善亞健康

直到今天。單服阿膠，沒有見到不良反應(yīng)的陳述。而人參就不同，最典型的是過量長時(shí)間服用人參，還可引起暈厥頭痛，煩躁失眠等癥狀，所以阿膠的應(yīng)用比人參、鹿茸更加廣泛。亞健康的底子原因是人體本身免疫功用下降，對(duì)此傳統(tǒng)中藥三寶“人參、鹿茸、阿膠”均能發(fā)生“潤物細(xì)無聲”的作用，長時(shí)間服用以改進(jìn)體質(zhì)。但高學(xué)敏強(qiáng)調(diào)，在日常運(yùn)用中，因?yàn)榘⒛z性平，食用起來安全性最高。

（7）月經(jīng)不調(diào)

阿膠，性味甘平，治療月經(jīng)不調(diào)，其著眼點(diǎn)在于通過補(bǔ)血益氣，調(diào)理氣血循環(huán)，改善體質(zhì)狀況，使經(jīng)水的周期運(yùn)行趨于正常。臨床上治療月經(jīng)過多、經(jīng)期延長，每天1塊阿膠(約32克)燉烊，可配合西洋參10～20克燉后互沖服。若月經(jīng)過多，伴有血塊，下腹脹痛，屬瘀滯者，阿膠可配合蒲黃6克燉后互沖服。對(duì)于因素體血虛，月經(jīng)后期，月經(jīng)過少的患者，則平時(shí)可常用阿膠半塊燉烊，配合枸杞30克燉后互沖服，月經(jīng)期暫停

2、禁忌

（1）脾胃虛弱者減量服用或飯后服用，出現(xiàn)不消化的表現(xiàn)暫停服用;三高人群慎用;咳嗽痰多時(shí)慎用;肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者亦不宜食之。有炎癥時(shí)暫停服用;中風(fēng)病人也不宜進(jìn)補(bǔ)阿膠，阿膠會(huì)增加血小板(中風(fēng)病人通常是血瘀)從而可能引起再次中風(fēng)。

（2）感冒時(shí)不要服用;服用阿膠糕也需要忌口，在前后2個(gè)小時(shí)內(nèi)，不要吃蘿卜或大蒜，否則會(huì)降低阿膠糕功效，也不宜飲濃茶。

（3）如果觀察發(fā)現(xiàn)口舌生瘡，小便太黃，舌苔發(fā)黃，說明陽氣較盛、內(nèi)熱很重，宜消火后服用阿膠糕。

（4）由于阿膠有抗原性，所以，患蕁麻疹等皮膚過敏性疾病和長期處于高敏狀態(tài)的人服用后，很容易發(fā)生過敏;它也能激活抗體，因而患有紅斑狼瘡等自身免疫性疾病的人，須謹(jǐn)慎使用。

（5）高血壓病人應(yīng)該慎用或不用阿膠進(jìn)補(bǔ)。