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文章目錄

一、春季吃鴿子好不好

1. 春季吃鴿子好不好

2. 骨折病人吃鴿子湯好嗎

3. 乳腺增生可以喝鴿子湯嗎

二、鴿子湯怎么燉最營(yíng)養(yǎng)

三、如何挑選健康的鴿子

春季吃鴿子好不好

1、春季吃鴿子好不好

1.1、強(qiáng)身健體的功效

鴿子湯具有強(qiáng)身健體的作用。男性常食鴿子湯可以很好的補(bǔ)充體力,補(bǔ)腎益氣,起到強(qiáng)身健體的作用。

1.2、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的作用

鴿子湯是一味很好的滋補(bǔ)養(yǎng)生品,所以多吃乳鴿可使細(xì)胞得到充足的營(yíng)養(yǎng),使全身器官活力充沛,新陳代謝通暢,起到很好的補(bǔ)身體的作用。

所以春季吃鴿子很好。

2、骨折病人吃鴿子湯好嗎

對(duì)于骨折病人,只要不是喝中藥治療的,那么是沒(méi)有什么忌口的,只要是有營(yíng)養(yǎng)的食物都是可以吃的,像一些含鈣的食物如豬腿骨或雞湯、魚(yú)湯等等,都是可以食用的,營(yíng)養(yǎng)充足的才能更好的幫助患處恢復(fù)。

而鴿子湯也是很有營(yíng)養(yǎng)的,所以是可以喝的,骨折病人可以喝鴿子湯來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),或是配合一些活血化瘀類中藥同煮湯,如田七燉鴿子就可以,不過(guò)要注意不要與溫補(bǔ)中藥同煎,溫補(bǔ)中藥易導(dǎo)致大便干或便秘,不利于病人健康。

3、乳腺增生可以喝鴿子湯嗎

乳腺增生患者是可以喝鴿子湯的。在醫(yī)學(xué)中乳腺增生是女性中最常見(jiàn)的一種乳房疾病,而且乳腺增生癥是由于正常乳腺小葉的生理性增生和復(fù)舊不全導(dǎo)致的。

鴿子湯怎么燉最營(yíng)養(yǎng)

1、清燉鴿子湯

食材:鴿子1只,香菇2-3個(gè),木耳3朵,山藥半根,紅棗5-8顆,枸杞少許,姜,蔥,料酒。

做法:澆開(kāi)水,水中加少許料酒,將鴿子放入,去血水去沫,撈出,待用。砂鍋放水加熱至沸騰,放入姜片,蔥段,紅棗,香菇,鴿子,轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)。1個(gè)半小時(shí)后放入枸杞,木耳,再燉20分鐘。山藥削皮,切塊放入,小火燉20分鐘,到山藥酥爛,加鹽調(diào)味即可。

功效:口味清淡,適合春季滋補(bǔ)。

2、天麻燉鴿子

食材:乳鴿,1只天麻,5克火腿,10克香蔥,3棵生姜,1小塊,高湯,3大匙料酒,1小匙精鹽,1小匙味精。

做法:將鴿子宰殺洗凈,放入沸水中焯過(guò),火腿切片,蔥洗凈打結(jié),姜洗凈切片。把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi),放入蒸鍋蒸2小時(shí),取出,揀去蔥、姜,加入鹽、味精調(diào)味即成。

功效:味道鮮美,熄風(fēng)止痙。

如何挑選健康的鴿子

1、頭部

眼睛:眼神靈敏,瞳孔收縮自如,眼球轉(zhuǎn)動(dòng)靈活,懂得注視人的眼神,能夠良好的察覺(jué)周圍環(huán)境的變化,避免眼神呆滯。

嘴巴:要夠硬,不能很軟。

神態(tài):表情靈活,反應(yīng)敏捷,遇人抓捕會(huì)快速躲閃。

2、骨架

龍骨:不能左右彎,要很直,要有一個(gè)良好的、類似船底的弧度。不能很細(xì),不能過(guò)短,要夠硬。

恥骨:硬,粗,要有弧度,前后連接飽滿、扎實(shí),不能脫節(jié)。兩根恥骨要能烘托出一個(gè)類似橢圓形的弧度。

背骨:要長(zhǎng),能提供足夠的空間,要夠力,鴿身后部扎實(shí)、渾圓。

肩胛骨:要硬,最好與龍骨兩前段呈一個(gè)平面的三角形。

3、肌肉

肌肉:柔軟中帶Q彈性,顏色粉紅,表皮有光澤,肌肉扎實(shí),不凹陷。

附注:劣質(zhì)的鴿子會(huì)因蛋白質(zhì)過(guò)多,代謝不好,導(dǎo)致肌肉藍(lán)紫色,僵硬,肉質(zhì)不飽滿,或因脂肪過(guò)多沉積導(dǎo)致肌肉黃色。

4、翅膀

羽骨:粗、黑、亮,強(qiáng)而有力,彈性好。

內(nèi)關(guān)節(jié):粗、短第二關(guān)節(jié):要夠厚實(shí)綜合形態(tài):翅膀要厚實(shí),張開(kāi)度大,打開(kāi)呈“百葉窗”類似形態(tài)。

5、羽毛

覆羽:要能完整的覆蓋鴿身。

羽毛:要像絲絨般柔軟、細(xì)滑,要稍帶油脂,滑而亮,要避免羽毛手感粗澀。