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蔬菜是我們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄铩Ｌ貏e是注重養(yǎng)生的人群，更加看重蔬菜給我們提供的人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。毫無疑問，吃應(yīng)季的蔬菜，會得到更多、更好的營養(yǎng)成分。那4月適合種什么菜呢？讓我們一起來看看吧。

4月適合種什么菜

1、小白菜

小白菜是一種常見的青菜，又稱膠菜、瓢兒菜、瓢兒白、油菜，可以制作菜干、燒湯、清炒、涮鍋，吃法多種多樣，有的地方喜歡把它叫作“快菜”，顧名思義，就是生長快速的菜，一年四季，小白菜都能種植。

4月份的天氣，溫度明顯上升，這更加適合小白菜的生長，只要能保持水肥充足，小白菜一天一個樣，短時間內(nèi)就能吃，大概二十天左右。

2、菠菜

菠菜的種植時間，大致可分為三種，春菠菜、秋菠菜和冬菠菜，春天3-4月份最適合，只要高于5度，菠菜就可以播種了，菠菜種植不用翻地刨坑，直接把地面打濕，撒上一層菠菜種子，再覆蓋一層薄薄的泥土，大概一周的時間，小苗就鉆出來了。

3、小蔥

小蔥在南方很多的家庭都有種植，它也是很重要的一種蔬菜，當(dāng)家里下面條、煲湯的時候，放點(diǎn)小蔥就味道明顯不同。而小蔥的種植也是非常簡單，把菜市場購買回來的小蔥，只要留下它粗壯的根莖，然后分株種植在土壤中，當(dāng)然了也要記得澆水。

這樣過不了多久，就可以采摘它的嫩莖葉來吃了。如果大家種的不多，只要不把根莖挖出來，每次采摘的時候用剪刀剪葉子吃，很快又會長出來哦。

4、薺菜

又名護(hù)生草、地菜、地米菜、菱閘菜等，十字花科，薺菜屬，一、二年生草本植物。生長于田野、路邊及庭園。以嫩葉供食。其營養(yǎng)價值很高，食用方法多種多樣，也具有很高的藥用價值。

薺菜的營養(yǎng)價值很高，具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治療產(chǎn)后出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發(fā)熱、目赤腫疼等癥。

5、韭菜

這個季節(jié)的露天韭菜最好吃，是大棚蔬菜不可比的，鮮香味美。韭菜的獨(dú)特辛香味很受歡迎，不但可以殺菌，還可以促進(jìn)食欲，春天的第一茬韭菜更是不能錯過。