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1、功效

具有補血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)、增強體力、補腎功效、抗衰護心、祛腥膻、解油膩等功效。能有效抵御寒冷刺激，預防感冒，黃酒還可作為藥引子。《本草綱目》上說“諸酒醇不同，唯米酒入藥用”，米酒即黃酒，它能氣通血脈、厚腸胃、潤皮膚、散濕氣、養(yǎng)脾氣、扶肝、除風下氣、熱飲甚良、能活血、味淡者利小便。

2、黃酒的食用禁忌

（1）不宜空腹：人在飽腹時對酒精吸收慢，而空腹時吸收快，易醉。

（2）不宜快飲：喝黃酒宜慢慢地品，放寬節(jié)奏，從容心境，充分享受酒味，是真正的飲酒。