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1、禁忌：酸奶不宜空腹飲用。人在空腹時，胃液中的pH值小于2，而酸奶中的乳酸菌要在pH值5或4以下的微酸環(huán)境中才能生長、繁殖，發(fā)生效應(yīng)。酸奶禁忌加熱，溫度越高，營養(yǎng)、乳酸菌損失越大。對于胃酸過多者，應(yīng)與其他食物一同配合食用酸奶。

2、好處：補養(yǎng)美容養(yǎng)顏。經(jīng)常喝酸奶有滋潤皮膚，以及補磷補鈣，還有潤腸通便的作用。一些平時生活中氣血不足，營養(yǎng)不良，并且有脂肪肝的人可以在日常生活中多喝一點兒酸奶。平時在常生活中，如果可以多喝一點兒酸奶的話，那么對身體是特別好的，特別是一些處在經(jīng)期的女性。由于在月經(jīng)期間會流失掉很多的營養(yǎng)，所以經(jīng)常喝酸奶可以給女性在月經(jīng)期流失掉的營養(yǎng)給補回來。

3、通便。酸奶之所以有潤腸通便的功效，是因為酸奶中含有豐富的有機酸，這種有機酸，可以促進胃酸的分泌對于食物消化有著很大的幫助，同時經(jīng)常喝酸奶也有潤腸的作用，所以對于緩解便秘也是比較好的。

4、祛痘。酸奶還可以緩解痘痘，這是因為酸奶里面含有豐富的高活性無機礦物質(zhì)、微量元素鋅、維生素A以及維生素E的某些衍生物，這些東西都可以幫助人體某些毒素迅速的排出體外，還可以減少對痤瘡的刺激，臉上長痘痘的女性可以多喝一點兒酸奶，對于痘痘的消失是很有幫助的。