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2023-01-30
生芽的大蒜能吃嗎（生芽的大蒜能不能吃）
更新時(shí)間：2022-11-06 15:59:14作者：智慧百科
1、一般情況下，大蒜長(zhǎng)芽了還是能吃的，但如果出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象就不能吃。
2、通常大蒜長(zhǎng)出來的芽叫做青蒜或蒜苗，蒜苗中含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、銅元素等營(yíng)養(yǎng)成分。蒜苗中富含膳食纖維可以有效控制血管中膽固醇的吸收，延緩血糖上升速度，保證血管的暢通性，減少心血管疾病的發(fā)生。所以大蒜長(zhǎng)芽了還能吃。
3、另外，如果大蒜長(zhǎng)芽并且有發(fā)霉的現(xiàn)象，就不建議吃，是由于發(fā)霉后大蒜已經(jīng)存在變質(zhì)，吃進(jìn)去容易引起腹痛、腹瀉等不良反應(yīng)。