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1、中醫(yī)食用方法。

將金蟬花取出大約7個(gè)～8個(gè)，放入裝滿清水的容器中，放置10分鐘把蟲體泡軟。然后去除花本身的外衣和蟲體上面的硬殼，將剛剛?cè)コ蟊Ａ舻南x體和菌絲體洗干凈，倒入放置泡軟的蟲體，可以蒸或者煮大約40分鐘左右，倒出湯汁就可以食用了。

它的蟲體和菌絲體也是可以食用了，每天早晚各服用一次湯汁、蟲體和菌絲體可以清熱去火。

2、金蟬花鴨湯。

將金蟬花放入清水里泡5分鐘左右，將老鴨洗干凈并且切成塊，放在一旁備用，然后將清水里的金蟬花拿出來瀝干，最后把瀝干的金蟬花和切塊的老鴨一直放進(jìn)砂鍋里面，加入適量的料酒去腥，再加入一定的凈水，要求凈水漫過老鴨和花，用文火燉3個(gè)小時(shí)以上。

食用的時(shí)候可根據(jù)個(gè)人口味加入調(diào)味料就行了，金蟬花鴨湯有滋陰清熱，補(bǔ)腎益精的功效。

3、金蟬花參湯。

金蟬花參湯可以清除疲勞，提高免疫力，對(duì)于老年人更有強(qiáng)大的功效，對(duì)于年輕人和小孩都有較好的功效。它的做法也非常簡(jiǎn)單，首先取金蟬花3只～5只，西洋參3克～5克，將金蟬花放入清水中洗干凈之后，把它和西洋參一樣放入砂鍋里，加適量的水，隔水慢火燉3個(gè)小時(shí)就可以食用了。