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在日常生活當(dāng)中，對(duì)于飲食很多人還是存在一定的誤區(qū)的，那么飲食的誤區(qū)有哪些呢？健康的飲食原則又有哪些呢？今天大家就跟著小編一起來(lái)看看吧！以后在生活當(dāng)中一定要多多注意自己的飲食習(xí)慣哦！

很多的飲食誤區(qū)大家很有可能就會(huì)忽視掉，但是我們一定要從現(xiàn)在就開始注意，因?yàn)樗P(guān)乎我們的健康。

誤區(qū)一：紅棗紅糖最補(bǔ)血

紅棗含鐵量尚可，但吸收利用率低，因?yàn)樗氖欠茄t素鐵。非血紅素鐵(主要存在于植物性食物)，非血紅素鐵的吸收率只有3%-5%。紅糖(每百克含2.2毫克鐵)也是含鐵量和吸收利用率均不高。所以這些用來(lái)治貧血都不靠譜。

誤區(qū)二蜂蜜潤(rùn)腸通便很健康

100克蜂蜜含糖類75.6克，含水22克，是一種典型高熱量，營(yíng)養(yǎng)單一食物。蜂蜜確實(shí)富含多種微量營(yíng)養(yǎng)素，但量缺微乎其微。另外蜂蜜確實(shí)可能有潤(rùn)腸通便的作用，但進(jìn)隊(duì)部分果糖不耐受(即不能很好的消化吸收果糖)的人有效。

誤區(qū)三喝可樂會(huì)降低體內(nèi)鈣的吸收

多喝碳酸飲料對(duì)人體的傷害是不言而喻的，所以大家在生活當(dāng)中能不喝它就不要喝它了。

科學(xué)家們論證這是錯(cuò)誤的。1997年，美國(guó)國(guó)家科學(xué)院醫(yī)學(xué)研究所研究發(fā)現(xiàn)，汽水中的成分并不會(huì)對(duì)鈣的吸收產(chǎn)生實(shí)質(zhì)性的負(fù)面影響。攝入汽水和鈣的吸收受阻并無(wú)直接聯(lián)系，適當(dāng)?shù)暮绕⒉粫?huì)影響鈣質(zhì)吸收，也不會(huì)直接或額外地影響骨骼健康。各組織的結(jié)論都是，只要鈣的攝入量充足，沒有證據(jù)表明汽水會(huì)對(duì)骨骼健康產(chǎn)生任何負(fù)面影響。影響骨骼健康的三大原因是：一是飲食中攝取的鈣和維生素D不足;二是女性荷爾蒙激素的變化;第三個(gè)原因是缺乏體育鍛煉。

誤區(qū)四新鮮蔬菜比冷藏蔬菜更健康

如果是指剛從菜地里采摘下來(lái)的新鮮蔬菜，這種說(shuō)法沒有問(wèn)題。但事實(shí)上我們遲到的蔬菜大都沒有那么新鮮而通常都是儲(chǔ)存了幾天之后的，其維生素也在儲(chǔ)存的過(guò)程中逐漸地?fù)p失掉。相反超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，因此蔬菜采摘之后即速凍，能很好的防止了維生素的流失。

大家千萬(wàn)要記住，不要再聽信讒言，再誤入飲食誤區(qū)，了解正確的飲食知識(shí)，吃動(dòng)平衡，才能讓身體更加健康。

大家看了上述小編的介紹對(duì)于飲食的誤區(qū)都有所了解了吧！那么正確而又健康的飲食方式是什么樣子的呢？下面大家一起來(lái)看看吧！

健康飲食的原則

1、飲水宜多

有句話叫“人是被水創(chuàng)造的”人的平均62%都是水·所以對(duì)于口渴的感覺不像年輕人那樣的敏感。所以，在平時(shí)一定要多注意飲水，盡量在選擇一些清淡或者是白開水。也不要等到自己口渴的時(shí)候在喝。老年人缺水會(huì)導(dǎo)致代謝混亂，甚至便秘的產(chǎn)生。

2、數(shù)量宜少

若要身體安，三分饑和寒。老人要吃多種食物，但每種食物數(shù)量不宜過(guò)多，每餐七八分飽。

3、質(zhì)量宜高

質(zhì)量高不意味著價(jià)格高，如豆制品、蛋、奶等都是質(zhì)量高的食品，老人應(yīng)當(dāng)經(jīng)常食用。還要注意多吃魚，少吃肉。糖的主要來(lái)源是主食和蔬果，盡量減少白糖、紅糖、砂糖等精制糖的食用。

4、食物宜雜

在我們生活周圍，可以說(shuō)沒有任何一種食物能夠代替身體所需要的所有營(yíng)養(yǎng)，所以我們?cè)陲嬍撤矫妫欢ǘ喑怨任铩⒐?、等多種食物。另外還要注意葷素搭配、谷物粗細(xì)搭配等眾多方面。

5、溫度宜熱

食物的最佳消化吸收過(guò)程是在接近體溫的溫度下進(jìn)行的。老人對(duì)寒冷抵抗能力較差，一旦食用生、冷、硬的食品，就會(huì)影響到消化、吸收，甚至引起腸道疾病。因此，老人的食物以溫?zé)釣橹鳌?/p>

6、質(zhì)地宜軟

老人對(duì)食物的消化吸收不好，所以，飯菜質(zhì)地以軟爛為好，可采用蒸、煮、燉、燴等的烹調(diào)方法。選擇的食物盡量避免纖維較粗、不宜咀嚼的食品，如肉類可多選擇纖維短，肉質(zhì)細(xì)嫩的魚肉;牛奶、雞蛋、豆制品都是最佳選擇食物。

7、速度宜緩

細(xì)嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃魚時(shí)更要注意。魚肉由于肉質(zhì)松軟、細(xì)嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白質(zhì)含量高;脂肪含量低等優(yōu)點(diǎn)，是老人的首選食品。但由于魚刺的問(wèn)題，限制了許多老人的食用。解決好這一問(wèn)題，首先要選魚刺較少的魚類，吃魚時(shí)，最好不要與米飯、饅頭同時(shí)吃。

結(jié)語(yǔ)：身體是革命的本錢，我們一定要注意保養(yǎng)我們的身體，但是很多人不好的飲食習(xí)慣對(duì)于身體的傷害真的是很大的，所以我們?cè)谏町?dāng)中一定要注意這些錯(cuò)誤的飲食方式，選擇正確的飲食方式以保證我們身體的健康。