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1、蝦不宜與鞣酸含量較高的水果（如石榴、葡萄、山楂、柿子等）、富含維生素C的食物（檸檬、柑橘、西紅柿、胡蘿卜、青椒等）、菠菜、南瓜、黃豆、紅棗等食物一起吃，以免引起不良反應(yīng)或降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、鞣酸含量較高的水果：蝦與很多高蛋白的食物一樣，不宜與鞣酸含量較高的水果（如石榴、葡萄、山楂、柿子等）一起吃。因?yàn)槲r的蛋白質(zhì)含量高，含有大量的鈣、磷等礦物質(zhì)元素，如果和鞣酸含量較高的食物同食，會(huì)降低它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且可能會(huì)產(chǎn)生一些難溶性的復(fù)合物，如草酸鈣，不利于機(jī)體對(duì)礦物質(zhì)元素的吸收，同時(shí)可能會(huì)導(dǎo)致惡心、嘔吐、頭暈、腹痛等一些癥狀。

3、富含維生素C的食物：蝦肉中含有高濃度五價(jià)砷化合物，如果同時(shí)食用蝦肉和富含維生素C的食物（檸檬、柑橘、西紅柿、胡蘿卜、青椒等），五價(jià)砷會(huì)還原成三價(jià)砷，也就是三氧化二砷，可能會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒，雖然因?yàn)楹坎桓?，并不?huì)致死，但是也會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

4、菠菜：菠菜中草酸的含量比較高，也容易與蝦中的鈣質(zhì)結(jié)合形成草酸鈣，不利于人體對(duì)鈣的吸收。

5、南瓜：蝦與南瓜類的食物在食用的時(shí)候可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

6、黃豆：黃豆雖然蛋白質(zhì)含量豐富，但和蝦一起吃就會(huì)引起消化不良的癥狀。

7、紅棗：紅棗富含維生素，與蝦同食會(huì)將蝦或蝦皮中的As2O5轉(zhuǎn)化為As2O3，可能會(huì)出現(xiàn)食物不耐受的癥狀。