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2023-01-30
柿子不能和什么吃，柿子不能和什么吃在一起
更新時間：2022-09-24 17:39:04作者：智慧百科
1、不能與高蛋白的食物同食。生活中常見的高蛋白食物有牛奶、雞蛋、魚類等。柿子不能與這類食物同時進食是因為柿子中含有豐富的鞣酸，這種物質(zhì)在胃酸的作用下，與蛋白質(zhì)發(fā)生易凝結(jié)成塊，形成胃柿石。胃柿石堆積在胃腸中會對腸胃黏膜造成刺激，進而就會引起腹痛、腹脹等癥狀。嚴重時甚至可能會引起惡心、嘔吐等。
2、不能與紫菜同食。紫菜中含有較為豐富的鈣、鐵等多種微量元素，而柿子中含有豐富的鞣酸。兩者同時進食時，柿子中的鞣酸會與紫菜中的鈣離子發(fā)生反應(yīng)，形成不易消化的結(jié)合物，而且會對腸胃造成刺激，影響其它營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，甚至還可能會誘發(fā)腸胃不適的癥狀。
3、不能與螃蟹同食。螃蟹和柿子同屬于寒性食物，兩者同時食用，會對腸胃產(chǎn)生刺激，嚴重時會誘發(fā)腹瀉、嘔吐、腹痛等癥狀。除了螃蟹以外，甘薯、鵝肉、河蝦、梨等寒性的食物都不能與柿子同時進食。尤其要格外注意，鵝肉與柿子共同食用，嚴重時甚至?xí)?dǎo)致死亡。
4、不能與土豆同食。土豆是含淀粉較多的食物，吃了以后會刺激胃黏膜分泌大量胃酸，而柿子中又含有較多的鞣質(zhì)和果膠。在胃酸的作用下，柿子中的鞣質(zhì)與果膠、蛋白質(zhì)等發(fā)生凝聚作用，會形成難溶性的硬塊，也就是胃柿石。
本文標簽： 柿子