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2023-01-30
海鮮不能和什么同吃 海鮮不能和什么同吃?
更新時(shí)間：2022-09-24 21:09:38作者：智慧百科
1、含鞣質(zhì)食物：因?yàn)楹ｕr中的魚、蝦、藻類等含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，鈣質(zhì)與鞣質(zhì)食物中的鞣酸容易結(jié)合成一新的不易于消化的物質(zhì)，能刺激胃腸道，引起惡心、嘔吐、頭暈、腹痛等癥狀。這類食物主要有柿子、石榴、葡萄、山楂、蘋果等。
2、啤酒：海鮮含有嘌呤和苷酸兩種成分，啤酒含有維生素B1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量迅速增加，如果不能及時(shí)排出體外，就以鈉鹽的形式沉淀下來，形成結(jié)石或痛風(fēng)。
3、茶：茶葉中的鞣酸與海鮮中的鈣形成難溶的物質(zhì)，食用海鮮之前或之后喝茶，都會增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會，影響身體健康。