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1、維生素B是水溶性維生素當(dāng)中的一個(gè)大家族。維生素B包括b1、b2、煙酸、泛酸、b6、b12等。

2、多種食物都含有維生素B族，顏色較深的蔬菜含維生B族相對(duì)較多，如西蘭花、甘藍(lán)、紫菜、小白菜、菠菜、生菜等。動(dòng)物性食物中的精瘦肉，家禽類的雞肉、鴨肉、蛋黃。水產(chǎn)品的魚、蝦、蟹等。谷薯類的糙米、玉米等粗雜糧。特別是谷物的麩皮也含有較多的維生素B。

3、另外，水果中西紅柿、橘子、香蕉、葡萄、獼猴桃。堅(jiān)果類的核桃、花生等，都含有一定量的維生素B。