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1、吃肥肉具有補(bǔ)血、緩解和預(yù)防便秘、預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良等好處。肥肉主要成分是脂肪（其中主要是飽和脂肪酸），能夠供給人體更高的熱量，脂肪還含有人體需要的卵磷脂和膽固醇。

2、補(bǔ)血：肥肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

3、緩解和預(yù)防便秘：肥肉從中醫(yī)角度上看是一種味甘、咸的食材，它性質(zhì)平和，可以入脾經(jīng)、胃經(jīng)以及腎經(jīng)，對(duì)人類(lèi)的熱病傷津，以及腎虛體虛和產(chǎn)后血虛等多癥狀都有很好的調(diào)理作用，另外肥肉中還含有大量的油脂，能潤(rùn)滑腸道，可以預(yù)防便秘的發(fā)生。

4、預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良：肥肉能為人體提供多種有益的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是脂肪與膽固醇，人體血液中膽固醇數(shù)量過(guò)高對(duì)身體不利，但是膽固醇數(shù)量過(guò)低，對(duì)健康同樣也不利，而且會(huì)引發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良、貧血等多種疾病，如果能及時(shí)食用肥肉，就能有效減少這些癥狀的發(fā)生。