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1、甜瓜1個(gè)，雞脯肉、香腸、蓮籽、桂圓、胡桃、松籽、甜杏仁適當(dāng)。

2、甜瓜盅制作方法，把雞脯肉和香腸切切丁；將甜瓜上方切下(小為蓋，塊狀為盅)，挖夫內(nèi)瓤；將所述用材一并填入瓜內(nèi); 蓋上蓋，隔水蒸熟即成。

3、清暑祛熱。消煩解渴，有利排尿.。注：此方常見(jiàn)于《御香飄渺錄·上方玉米》一節(jié)有載、是慈禧太后很賞析的食品。添加雞脯肉、火褪、蓮籽等全是以便滋益滋補(bǔ)。山東省孔府菜有“甜瓜雞”。其制作方法同樣，是將調(diào)好味的小雞，配上瑤柱、平菇、鹽筍、蘑菇。南薺，也是煮制，全是皇宮保養(yǎng)的食品。