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1、菌菇湯隔夜加熱一般情況下不可以喝。

2、菌菇湯隔夜以后有可能會(huì)發(fā)生變質(zhì)的情況，即使加熱也不能夠殺死里面的細(xì)菌，如果服用以后，很有可能會(huì)出現(xiàn)食物中毒的情況。當(dāng)出現(xiàn)這種情況時(shí)，患者需要及時(shí)醫(yī)治，如果中毒癥狀比較輕，可以多喝一些溫開(kāi)水，可以加速身體新陳代謝，排出部分毒素?？梢栽卺t(yī)生的指導(dǎo)下使用5%碳酸氫鈉注射液、腎上腺素治療。癥狀比較嚴(yán)重的患者還可以使用藥物催吐的方式促使體內(nèi)毒素排出。

3、新鮮的菌菇湯里面含有非常豐富的維生素和微量元素，適量的喝一些菌菇湯，可以增強(qiáng)個(gè)人免疫力，還可以補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)，也能夠促進(jìn)新陳代謝。菌菇的維生素和無(wú)機(jī)鹽含量非常豐富，具有抗氧化的作用，而且菌菇含有大量植物纖維，能夠加速腸道蠕動(dòng)。

4、喝菌菇湯的時(shí)候需要注意發(fā)生變質(zhì)情況時(shí)，一定不可以再喝。