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1、海鮮剩下的是否能隔夜吃，需視具體情況而定。若剩下的海鮮沒有變質(zhì)，隔夜后可以繼續(xù)吃。如果剩下的海鮮保存于常溫中，放了一夜后，出現(xiàn)了異味、顏色改變等異常情況，則不可以再吃，以免危害身體健康。

2、剩下的海鮮，若放在冰箱冷藏室內(nèi)進(jìn)行儲存，第二天海鮮還未變質(zhì)，則通常還可以食用。只不過建議在食用前，充分進(jìn)行加熱或烹飪。但若海鮮剩下的沒有妥善保存，如放在高溫環(huán)境中一夜，則此時(shí)剩下的海鮮，質(zhì)量、口感均已經(jīng)發(fā)生變化，還有可能滋生了細(xì)菌、霉菌等微生物。食用后可導(dǎo)致胃腸道不適，如腹瀉、腹痛、嘔吐、惡心等。若食用后出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)立即前往醫(yī)院就診，避免疾病進(jìn)一步加重。

3、平時(shí)可適當(dāng)食用海鮮，可以為身體補(bǔ)充一定的營養(yǎng)成分。但注意適量購買并盡快食用完，避免引起變質(zhì)，而造成浪費(fèi)。