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1、紅薯尖的禁忌是消化不良的人盡量不要吃，而且患有腎病的人也不宜吃的過(guò)多。

2、紅薯尖含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，其中含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、α-生育酚、胡蘿卜素、維生素C、鉀、鐵、磷等物質(zhì)。將其與常見(jiàn)的蔬菜比較，礦物質(zhì)與維生素的含量均屬上乘，胡蘿卜素含量甚至高過(guò)胡蘿卜，故紅薯尖被列為高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜。