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1、淋巴肉廣義上指帶有比較明顯淋巴結(jié)的肉。但有時會被用來特指混有病變淋巴結(jié)的肉。

2、由于“淋巴都不能吃，吃了很容易中毒”這一謬誤廣泛傳播。目前大部分的豬肉店都會把沒有病變的正常的淋巴結(jié)當(dāng)作比較差的肉來對待，甚至把它們丟棄。但事實上沒有病變的正常的淋巴結(jié)煮熟后是可以正常食用的。國家的規(guī)定針對的也只是病變淋巴結(jié)，不包括沒有病變的正常的淋巴結(jié)。事實上，淋巴結(jié)、淋巴組織是廣泛分布于哺乳動物全身的，就算想要全都去除也很難做到，所以吃豬肉的人基本上不可避免的都會吃過淋巴結(jié)。