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1、羽衣甘藍(lán)中卡路里的含量非常的低，而且這種蔬菜中還不含有膽固醇，并且在它們的葉子中還有非常好的一些可溶的或者是不可溶的一些膳食纖維，這些膳食纖維能夠控制我們體內(nèi)膽固醇的水平，而且還能夠預(yù)防痔瘡的發(fā)生，對(duì)于便秘和結(jié)腸癌等一些疾病也具有非常好預(yù)防的功效。

2、羽衣甘藍(lán)還具有非常好的抗癌的特性，因?yàn)樵谟鹨赂仕{(lán)中植物營(yíng)養(yǎng)素的含量比較高，比如說(shuō)蘿卜硫素等這種植物營(yíng)養(yǎng)素已經(jīng)經(jīng)過(guò)科學(xué)認(rèn)證證實(shí)了，他們對(duì)乳腺癌，宮頸癌和卵巢癌等癌癥都具有非常好的預(yù)防的功效。因?yàn)檫@些植物營(yíng)養(yǎng)素能夠抑制我們體內(nèi)腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)和繁殖。

3、另外在羽衣甘藍(lán)中含有發(fā)現(xiàn)有幫助調(diào)節(jié)我們免疫系統(tǒng)的植物營(yíng)養(yǎng)素作用非常的像，另外在羽衣甘藍(lán)的葉片中，葉酸的含量非常多，這種物質(zhì)對(duì)于我們體內(nèi)DNA的合成具有非常重要的作用，能夠防止嬰兒出現(xiàn)神經(jīng)缺陷的一些現(xiàn)象。