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2023-01-30
雞蛋過(guò)夜還能吃嗎（沒(méi)剝殼的熟雞蛋過(guò)夜還能吃嗎）
更新時(shí)間：2022-11-07 19:50:08作者：智慧百科
1、雞蛋一晚上能不能吃主要看有沒(méi)有變壞的跡象。
2、假如是全煮熟的雞蛋一般都能在低溫下保存48小時(shí),第二天不變質(zhì)就可以食用了。如低溫保存至次日,一般可食用。假如是放在冰箱里的水煮蛋,建議食用之前再加熱一次,或者把水煮蛋放進(jìn)水中,把水煮蛋再煮熟后食用。若為半雞蛋,即雞蛋的蛋黃仍處于流動(dòng)狀態(tài)。這類雞蛋在雞蛋儲(chǔ)存過(guò)夜后,會(huì)有細(xì)菌滋生的情況,雞蛋中的蛋白質(zhì)會(huì)被分解。
3、第二日若變壞,則不能食用。雞蛋是在低溫條件下保存的,如果溫度太高,容易造成雞蛋滋生細(xì)菌,也很容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況,吃了之后會(huì)引起腹瀉等胃腸道的不良反應(yīng)。此外,還可以用鹽水浸泡保存雞蛋,其中的食鹽濃度較高,對(duì)細(xì)菌有一定的抑制作用。