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2023-01-30
生芽的土豆還能吃嗎（生芽的土豆還能吃嗎）
更新時(shí)間：2022-11-07 19:54:00作者：智慧百科
1、土豆生芽一般不能吃，應(yīng)該及時(shí)丟棄，以免吃了之后對(duì)人體造成傷害。日常生活中應(yīng)該吃新鮮的土豆，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適量吃對(duì)人體健康有利。
2、土豆本身沒(méi)有毒性，不會(huì)對(duì)健康造成危害，但是土豆生芽后，會(huì)產(chǎn)生一定的龍葵素，而龍葵素是一種有害物質(zhì)，應(yīng)該避免攝入。吃生芽的土豆后，可能會(huì)攝入過(guò)多龍葵素，導(dǎo)致肝臟負(fù)擔(dān)加重，引起肝功能損傷，還可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹部疼痛、腹瀉、精神不振等多種不良反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)導(dǎo)致死亡，對(duì)身體的傷害相對(duì)較嚴(yán)重。
3、日常生活中，應(yīng)該吃新鮮的土豆，其中含有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)，為人體提供能量。新鮮土豆中還含有一定的纖維素，適量吃有利于增加腸胃蠕動(dòng)、加快消化，對(duì)于身體健康有利。