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2023-01-30
補(bǔ)血食譜（兒童補(bǔ)血食譜）
更新時(shí)間：2022-05-20 07:40:47作者：佚名
1、桂圓煲豬心湯。材料：豬心15克、桂圓肉15克、黨參適量，生姜適量。先將豬心剖開，切去肥油、洗凈。把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗凈。生姜去皮，切1片足夠。將豬心、龍眼肉、黨參、姜全部放入已經(jīng)煲滾了的水中。用慢火煲3小時(shí)，加入少許鹽調(diào)味，即可食用了。用于氣血兩虛，補(bǔ)氣養(yǎng)血，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾。
2、阿膠糯米粥。材料：糯米100克，阿膠30克，紅糖20克。將糯米洗凈，入鍋加清水煮制成粥，再加入搗碎的阿膠粒，邊煮邊攪均勻，加紅糖續(xù)煮至粥熟即可服食。滋陰補(bǔ)虛，養(yǎng)血止血。
3、阿膠瘦肉湯。瘦豬肉100克，阿膠15克，生姜、胡椒、蔥、味精各適量。將凈豬瘦肉放入砂鍋內(nèi)，加水適量，放入生姜、胡椒、食鹽，用文火燉熟后下入阿膠燉化，調(diào)味后飲湯食肉。阿膠能夠促進(jìn)骨髓造血，明顯提高紅細(xì)胞和血紅蛋白含量，對(duì)缺鐵性貧血和失血性貧血有顯著療效。
4、當(dāng)歸羊肉湯。羊肉一斤，當(dāng)歸一兩，生姜二兩。羊肉洗凈、切塊，用開水拖過，瀝干水；當(dāng)歸、生姜分別用清水洗凈，生姜切片；將生姜下鍋內(nèi)略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，鏟起，與當(dāng)歸同放砂煲內(nèi)，加開水適量，武火煮沸后，改用文火煲2-3小時(shí)，調(diào)味供用。作用：溫中補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)散寒，主要用于補(bǔ)益補(bǔ)身湯。有補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫中暖腎作用，適用于婦女產(chǎn)后氣血虛弱，陽虛失溫所致的腹痛。
5、烏雞山藥湯。材料：烏雞、山藥、枸杞、胡蘿卜、蔥、姜。烏雞切塊、山藥去皮切塊，胡蘿卜去皮切塊，蔥切段，姜切片；大火焯出烏雞里的血沫；撈出烏雞控干水，用熱水洗去烏雞表面的浮沫，鍋內(nèi)做水，水熱后放入烏雞塊，蔥、姜、烹入紹酒；大火燒開后，蓋上蓋改小火燉40分鐘；倒入枸杞、撒入胡椒粉少許，鹽少許調(diào)味；倒入山藥塊略微燉軟即可，不用長(zhǎng)時(shí)間要不營(yíng)養(yǎng)流失了，燉5分鐘即可出鍋裝碗了。作用：用于氣血兩虛，補(bǔ)氣養(yǎng)血，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾。
本文標(biāo)簽： 食譜