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1、黃瓜。黃瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。

2、番茄。番茄可說(shuō)是食物中熱量比較低的了，而且含有能夠降低熱量攝取的茄紅素，因?yàn)榉延兴嵛?，所以能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，減少脂肪積累。不過(guò)番茄作為搭配食用比較合適，不能作為主菜，因?yàn)樗撕胸S富的維生素C以外幾乎沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)。

3、白蘿卜。白蘿卜含有辛辣成分芥子油，促進(jìn)脂肪新陳代謝，可避免脂肪在皮下堆積。

4、紅蘿卜。紅蘿卜含有豐富的紅蘿卜素及各種維生素、葉酸、鈣質(zhì)等，能夠提高新陳代謝，減少脂肪的堆積。紅蘿卜燉排骨是一道減肥圣餐。

5、韭菜。韭菜中含纖維較多且不易消化，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有較強(qiáng)的通便作用。

6、冬瓜。冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等等。內(nèi)含丙醇二酸，可阻止體內(nèi)脂肪堆積。

7、芹菜。含有維他命A及C，但大部分為水分及纖維素，所以熱量很低，吃多了不怕胖。

8、綠豆芽?，F(xiàn)代人多缺少纖維素，所以多吃綠豆芽對(duì)健康有益。炒時(shí)加入一點(diǎn)醋，以防維他命B流失，又可以加強(qiáng)減肥作用。

9、洋蔥。洋蔥含環(huán)蒜氨酸和硫氨基酸等化合物，能降血脂，對(duì)脆性的血管有軟化作用，并可護(hù)膚美容，能促進(jìn)表皮細(xì)胞對(duì)血液中氧的吸收，增強(qiáng)肌膚修復(fù)能力。

10、蘋(píng)果。蘋(píng)果含獨(dú)有的蘋(píng)果酸，可以加速代謝，減少下身的脂肪。