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1、茶和白糖:茶葉味甘性寒,人們飲茶的目的是借助茶葉的苦味刺激消化腺,促進(jìn)消化液液分泌,提高消化功能。其次是利用茶的寒性,達(dá)到清熱解毒的功效。例如在茶葉里加糖,可以抑制這個(gè)功能。不過(guò)古書(shū)上還有茶葉、白糖等治療疾病的偏方,可作為食療,如平時(shí)飲茶,不宜配糖。

2、雞蛋和茶:茶水煮雞蛋時(shí),茶葉的濃度很高,濃茶中含有較多的單寧酸,單寧酸會(huì)使食物中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為不容易消化的固化物,影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用。雞蛋是高蛋白的食物,不能用茶水來(lái)煮雞蛋。

3、茶和葡萄酒:很多人酒量大,喜歡喝茶,希望能起到潤(rùn)燥解酒、消積化食、通暢水道的作用,但是,這對(duì)腎臟是不利的。由于酗酒后會(huì)使茶堿產(chǎn)生利尿作用,這段時(shí)間酒精轉(zhuǎn)化為乙醛還沒(méi)有被完全分解,這是由于茶堿的利尿作用進(jìn)入腎臟,乙醛對(duì)腎臟有很大刺激,容易損害腎臟功能。所以腎寒、陽(yáng)痿、小便頻濁、睪丸墜痛等癥狀接通。此外,酒精對(duì)心血管有很大刺激作用,濃茶同樣有刺激心臟的作用,酒后喝紅茶,使心臟受到雙重刺激,興奮性增強(qiáng),更加重心臟負(fù)擔(dān),這對(duì)心臟功能不佳的人來(lái)說(shuō)更不合適。

4、羊肉和茶:盡管經(jīng)常食用羊肉對(duì)身體有很大的好處,但是在吃羊肉喝茶時(shí),羊肉中的豐富蛋白可以與茶葉中的鞣酸“結(jié)合”,產(chǎn)生一種叫做探酸蛋白的物質(zhì)。該物質(zhì)對(duì)腸道有一定的收效,能使腸的蠕動(dòng)減弱,排泄水分減少,容易出現(xiàn)便秘。