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1、洋蔥。黃豆芽和洋蔥雖然沒(méi)有飲食禁忌，但是洋蔥中含有某些活性物質(zhì)可能會(huì)影響人體對(duì)黃豆芽中植物蛋白的吸收利用，進(jìn)而造成營(yíng)養(yǎng)流失。

2、菠菜。菠菜中含有一定量的草酸，而黃豆芽中鈣質(zhì)的含量較為豐富，大量的草酸和鈣相遇可能會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，進(jìn)而形成草酸鈣，導(dǎo)致鈣質(zhì)流失，而且草酸鈣是不溶于水的物質(zhì)，如果數(shù)量過(guò)多很可能會(huì)形成結(jié)石。

3、豬肝。豬肝中含有銅元素，而黃豆芽中維生素C含量極高，同時(shí)吃豬肝和黃豆芽可能會(huì)導(dǎo)致維生素C被氧化還原，影響食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。