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1、檸檬酸是一種弱酸，并不具備毒性。而水垢的主要成分是碳酸鹽，在高溫條件下，檸檬酸與其會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成酸堿中和，水垢就會溶于酸，達到去除水垢目的?？偟膩碚f，它基本是沒有副作用的。

2、而且某些食品中加入檸檬酸后口感好，并可促進食欲，在中國是允許果醬、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸。

3、不過，需要注意的是，檸檬酸除垢劑屬于高濃度食品添加劑，不能直接食用，使用時需要先對其進行稀釋。