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1、隔夜的檸檬水若保存得當(dāng)，未受到污染，且未發(fā)生變質(zhì)，一般可以飲用，但長(zhǎng)時(shí)間放置后，維生素C、葉酸等營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)氧化損失，因此檸檬水最好當(dāng)天泡當(dāng)天喝完。若檸檬水放置在溫度較高、空氣濕度較大或者粉塵較多的環(huán)境中，且密封不得當(dāng)，較易滋生細(xì)菌，從而發(fā)生變質(zhì)，因此，這種隔夜檸檬水不建議飲用，以免出現(xiàn)腹瀉等癥狀。

2、檸檬皮中含類黃酮，具有輔助抗氧化、抗炎的特性，建議將果皮清洗干凈后，帶皮浸泡。對(duì)不能喝冷水的人群，可用50℃左右的水沖泡。建議選鮮檸檬泡水，新鮮檸檬富含檸檬酸、蘋果酸、維生素C、鉀、鈣、鎂等，而檸檬干隨著水分蒸發(fā)營(yíng)養(yǎng)所剩無(wú)幾，且味道較淡。