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1、好處。吃生姜能夠開(kāi)胃健脾、促進(jìn)食欲等，生姜含有豐富的揮發(fā)油和姜辣素，可以促進(jìn)腸道胃液、消化液的分泌，刺激胃腸蠕動(dòng)，加快身體對(duì)食物的消化和吸收，增加食欲，生姜中含有姜醇、檸檬醇等能夠幫助身體排汗降溫，從而達(dá)到防暑的功效，生姜味辛性溫，可以祛風(fēng)散寒、化痰止咳，可以有效的預(yù)防感冒，經(jīng)常吃生姜還可以抗衰老，因?yàn)樯械慕彼剡M(jìn)入體內(nèi)后，能產(chǎn)生抗氧化酶，可以有效的抑制體內(nèi)過(guò)氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，從而達(dá)到抗衰老的功效。

2、壞處。如果過(guò)多的吃生姜會(huì)引起人體不適的癥狀，姜辛辣、性燥，如果夏天吃多了，容易出現(xiàn)咳嗽、咽干等，生姜對(duì)胃腸道也有刺激性，如果一次過(guò)量的吃生姜，可能會(huì)刺激胃腸黏膜，會(huì)出現(xiàn)燒心、胃脹氣等癥狀，所以日常生活中要適量的吃生姜。