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2023-01-30
黃瓜放久了發(fā)苦能吃嗎 黃瓜放久了發(fā)苦能吃嗎為什么
更新時間：2022-12-24 19:29:15作者：智慧百科
1、黃瓜發(fā)苦能不能吃需要具體情況具體分析，黃瓜中含有一定量的揮發(fā)油，而且頭部含有葫蘆素，在干旱、養(yǎng)分不足、農(nóng)藥使用過多等情況下，會導(dǎo)致黃瓜中葫蘆素的含量增加，進(jìn)而出現(xiàn)黃瓜發(fā)苦的現(xiàn)象，此時可能會影響口感，但是可以吃。如果黃瓜是由于存放時間過久導(dǎo)致變質(zhì)、霉變，而出現(xiàn)發(fā)苦的現(xiàn)象，則不能吃，因為可能滋生大量的霉菌，進(jìn)食后導(dǎo)致腸道菌群紊亂，嚴(yán)重者可能會出現(xiàn)中毒。
2、在日常生活中建議挑選新鮮、筆直、體型細(xì)長均勻的黃瓜，并且在吃的時候還應(yīng)該盡量用鹽水浸泡、洗凈后再吃。黃瓜中含有一定量的水分、糖分、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)攝入可有解渴等作用，但是需要注意適量攝入。
3、黃瓜在中醫(yī)而言性涼，對于體質(zhì)虛寒、脾胃虛弱的人群，大量吃黃瓜可能會加重體內(nèi)寒氣，容易出現(xiàn)腹瀉、腹痛等不適癥狀。處于月經(jīng)期的人群也應(yīng)該盡量少吃黃瓜，以免加重宮寒，誘發(fā)或者加重痛經(jīng)。對黃瓜過敏的人群不可吃黃瓜，以免出現(xiàn)皮膚瘙癢等過敏癥狀。