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2023-01-30
六偏磷酸鈉對人體有害嗎 食品添加劑六偏磷酸鈉對人體有害嗎
更新時間：2022-11-06 10:20:38作者：智慧百科
1、六偏磷酸鈉本身無毒，使用方法正確時對人體無害。但是如果未正規(guī)使用，如混雜其他物質(zhì)、添加過量等，長期大量使用可能會對人體有害，可能出現(xiàn)中毒、氟骨癥等。此外，六偏磷酸鈉包括食品級和工業(yè)級，其中食品級可以食用而工業(yè)級不能食用，但可正常與人體接觸。
2、中毒：食品級六偏磷酸鈉中有少量重金屬如鉛等物質(zhì)，長期大量食用后會出現(xiàn)全身慢性中毒反應(yīng)，如皮膚色素角化、癌變等。而工業(yè)級六偏磷酸鈉由于未清除對機(jī)體有害的化學(xué)成分，屬于化學(xué)物質(zhì)，禁止食用，誤服可能導(dǎo)致中毒，嚴(yán)重者會有生命危險(xiǎn)；
3、氟骨癥：食品級的六偏磷酸鈉有氟化物，若在使用時添加過量，長期大量食用添加此物質(zhì)的食物可能會導(dǎo)致氟骨癥，使骨骼中鈣質(zhì)減少，造成骨質(zhì)疏松等。
4、此外，無論是添加了食品級六偏磷酸鈉的食物，還是添加了工業(yè)級六偏磷酸鈉的產(chǎn)品，均需注意選擇具備相關(guān)資質(zhì)的廠家，避免購買假冒產(chǎn)品。