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1、螺螄肉中含有豐富的鈣質(zhì)，食用螺螄肉對(duì)于正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童、更年期女性、老人等都可以起到很好的補(bǔ)充鈣質(zhì)的作用。

2、螺螄肉中的礦物質(zhì)種類及含量也是相當(dāng)豐富的，這些礦物質(zhì)元素對(duì)人體都有著非常重要的作用，可以維持身體的營(yíng)養(yǎng)平衡是非常重要的。

3、螺螄肉中的氨基酸種類很豐富，比如有異亮氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等，其中有些氨基酸對(duì)人體的幫助是巨大的，可以為人體補(bǔ)充豐富的氨基酸物質(zhì)。

4、脾胃虛寒、風(fēng)寒感冒、月經(jīng)期間及產(chǎn)后不適宜食用螺螄肉，避免對(duì)身體造成傷害。

5、死的螺螄一定不要吃，避免產(chǎn)生細(xì)菌對(duì)身體造成傷害。

6、煮螺螄的時(shí)候一定要煮熟透后再食用，以免防止病菌和寄生蟲感染。