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1、蝦仁玉米豆腐湯。新鮮玉米粒50克，材料：基圍蝦150克，內(nèi)脂豆腐100克，新鮮玉米粒50克，水適量調(diào)料：鹽5克，雞精一小匙，胡椒粉適量，色拉油20ML。做法：1、鮮蝦剝殼抽去蝦腸，洗凈，豆腐改刀成小塊;2、炒鍋倒油，大火燒辣，下入鮮蝦爆至斷生;3、湯鍋倒入清水;4、下入爆過的蝦仁，玉米粒、豆腐塊，加入鹽，大火煮開;5、改小火再煮1-3分鐘;6、關(guān)火，起鍋時加入雞精、胡椒粉調(diào)味即可。

2、鯽魚黃花湯。材料：鯽魚一條，干黃花50克，生姜幾片，色拉油50ML，水適量，調(diào)料：鹽8克，雞精一小匙，胡椒粉適量，料酒一勺。做法：1、干黃花剪去蒂，用溫水泡發(fā)，然后過水洗凈;2、活鯽魚現(xiàn)殺，去腮去腸肚，清洗干凈，用生姜、料酒腌3-5分鐘;3、煎鍋倒油，大火燒至八成熱，下入鯽魚兩面稍煎;4、將煎過的魚置于湯鍋內(nèi)，倒入清水，下入生姜、黃花;5、大火燒開后打去浮末，轉(zhuǎn)小火悶煮20分鐘，至湯色濃稠;6、關(guān)火，起鍋時加入雞精、胡椒粉調(diào)味，后撒上蔥花即可。