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1、原料：真鱈魚(yú)、胡蘿卜、西蘭花、香菇、雞蛋、玉米淀粉、味極鮮、鹽。

2、準(zhǔn)備鱈魚(yú)塊，加入料酒腌制一會(huì)兒去腥，如果是給寶寶吃可以加入一點(diǎn)檸檬汁，也能起到去腥的作用。

3、西蘭花和香菇先用清水炒熟，水開(kāi)下鍋，焯2-3分鐘即可，撈出。

4、將蔬菜剁碎，鱈魚(yú)用刀剁成泥，或者用料理機(jī)打成泥都可以。

5、混合所有食材，打入一枚雞蛋，用筷子順著一個(gè)方向攪拌均勻。

6、加入玉米淀粉，順著同一方向攪拌均勻，雞蛋和玉米淀粉都有增加黏性的作用，使得魚(yú)餅成型，不松散。

7、鍋底刷油，預(yù)熱后轉(zhuǎn)小火，用手捏成小餅擺入鍋中，煎至金黃翻面，煎至兩面金黃即可出鍋。