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1、小黃魚(yú)1條、姜小量、蔥小量、米糊5勺。

2、從冷藏室取出小黃魚(yú)用薄膜袋套起來(lái)，涼水解除凍結(jié)40分鐘上下。

3、再用凈水解除凍結(jié)10分鐘。(用涼水解除凍結(jié)速率更快，且最能儲(chǔ)存魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)哦)凈水解除凍結(jié)更快，可是一般能沖30分鐘，太消耗水了。

4、將解除凍結(jié)變軟的魚(yú)取下，去魚(yú)鱗。去內(nèi)臟器官，清理干凈。

5、斷掉去尾留有最精粹的一部分。將姜片、蔥滾刀塊切條預(yù)留。

6、將沸水倒進(jìn)生姜沫，侵泡，將生姜水再倒進(jìn)魚(yú)段，腌10分鐘除腥。入炒鍋。

7、將煮熟的魚(yú)類挑出，放進(jìn)色調(diào)深的碗里挑毛病。(色調(diào)深的碗能看清雞骨頭，一定要漸漸地細(xì)挑出來(lái)雞骨頭)

8、用小寶寶硬勺輾壓成魚(yú)泥，再度查驗(yàn)有沒(méi)有雞骨頭。隨后滲入米糊。(以便嬰兒米糊維持美味，將兌好的米糊添加魚(yú)泥后再放水，拌和)隨后就可以吃啦。