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說到鴨脖子是現(xiàn)在很多的人很喜歡的一種小吃食，而且最出名的就是周黑鴨和久久鴨家的鴨脖。那種麻辣的味道對于一些愛吃辣的朋友們來說是一種很大的誘惑，所以很多的人經(jīng)常去吃鴨脖，但是很多的人對于吃鴨脖又了解的不多，所以下面去了解下吃鴨脖子好嗎有什么危害？

不是太好。

鴨脖子上淋巴結(jié)多，人吃了恐怕對健康不利。(原因：淋巴是動物身體防御外界細菌病毒的重要組成部分，是消滅入侵“敵人”的武器。淋巴腺是一種具有消滅細菌和病毒的細胞，它通過吞噬外來入侵者達到防御目的，但是在吞噬之后，并不將細菌和病毒排出體外，會長期存在于動物體內(nèi)。而且，為了防御雞瘟鴨瘟，飼養(yǎng)場一般都會給雞鴨定期注射疫苗，有的甚至注射抗生素，而注射的地方就是雞鴨的脖子，因此，雞鴨脖子上的淋巴結(jié)含有大量激素。人如果經(jīng)吃到這種激素對健康能沒有壞處嗎？)

【大腸桿菌超標 4份鴨脖都不合格】

昨天，檢測結(jié)果出爐，送檢的4份鴨脖，竟然沒有一份完全合格。

根據(jù)國家標準GB2726-2005《熟肉制品衛(wèi)生標準》中關(guān)于微生物指標的規(guī)定，菌落總數(shù)應當小于等于80000 cfu/g，而大腸桿菌群則要小于等于150 MPN/100g。

也就是說，除了丹鳳街上的絕味鴨脖菌落總數(shù)沒有超標之外，另外3家的菌落總數(shù)均超標，其中三品周黑鴨鴨脖菌落總數(shù)超標5.5倍。

而在大腸桿菌這一項，這四家門店全部超標，最少的一家也超標15倍，最嚴重的要屬三品周黑鴨鴨脖，大腸桿菌群檢測結(jié)果大于等于24000MPN/100g，與此前央視曝光的“久久丫鴨脖”一樣直接“爆表”，超過了檢測上限，至少超標了159倍。

從檢測結(jié)果來看，三品周黑鴨取樣的鴨脖，兩項指標都超標嚴重，在4個樣品的檢測數(shù)據(jù)中“遙遙領(lǐng)先”。

尤其是絕味鴨脖，央視抽檢不合格，南京抽檢也是不合格。它的大腸桿菌群數(shù)量，超標29.6倍，比央視抽檢的鴨脖情況還要嚴重。

關(guān)于吃鴨脖子好嗎有什么危害，大家也了解的很詳細了。雖然說鴨脖的口味比較好，是一種很幫的小吃，但是大家還是適量的食用比較好。不過鴨脖雖然有壞處但是也有好處的，所以說大家適量的食用對于身體還是不會有害處的。