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蓮霧又名洋蒲桃、天桃、水石榴等，其含有蛋白質(zhì)、維他命C 、膳食纖維、糖類、鉀等多種營(yíng)養(yǎng)素，而且每100克只有34卡路里，是熱量低、營(yíng)養(yǎng)又豐富的熱帶水果。下面跟隨去了解一下吧！

蓮霧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，蓮霧的營(yíng)養(yǎng)成份有蛋白質(zhì)、膳食纖維、糖類、維生素B、C等，帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。小孩有消化不良時(shí)，用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。除此之外，蓮霧還具有開(kāi)胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能。蓮霧味甘，性平，營(yíng)養(yǎng)成分含蛋白質(zhì)、膳食纖維、糖類、維生素B、C等，帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。由于含有許多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。

蓮霧性味甘平，功能潤(rùn)肺、止咳、除痰、涼血、收斂。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外，臺(tái)灣民間有“吃蓮霧清肺火之說(shuō)”。人們把它視為消暑解渴的佳果，習(xí)慣用它煮冰糖治干咳無(wú)痰或痰難咯出。

蓮霧果實(shí)中空（也有實(shí)的）,狀如蠟丸，在宴會(huì)席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微帶點(diǎn)酸，有一股蘋果的清香，食后齒頰留芳。蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周，采收包裝后宜立即送往市場(chǎng)出售。蓮霧以鮮果生食為主。

蓮霧還有寧心安神食療作用，蓮霧里含有鎂和鈣，二者共同作用可用來(lái)放松肌肉和神經(jīng)，從而使身心放松，避免緊張不安、焦躁易怒，幫助入睡。且含有的碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部因葡萄糖供應(yīng)不足而導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴等現(xiàn)象，從而起到鎮(zhèn)靜安神的作用。

蓮霧的吃法

1、當(dāng)水果吃

準(zhǔn)備清水、蓮霧2個(gè)。蓮霧用清水洗凈，從中間切開(kāi)，切成四份，放入碟子中即可。

2、做沙拉吃

準(zhǔn)備蜂蜜適量、酸奶1杯、圣女果6個(gè)、橙子1個(gè)、蓮霧3個(gè)。蓮霧切塊，橙子去皮分瓣，圣女果對(duì)半切，所有材料放入沙拉碗中，淋上酸奶和蜂蜜，攪拌均勻就完成了。

蓮霧的挑選及保存方法

挑選蓮霧時(shí)要選擇深紅、無(wú)斑點(diǎn)、果臍黑的，這樣比較熟也較甜。另外表皮出現(xiàn)傷痕、裂痕的蓮霧容易腐爛、發(fā)霉，因此要避免挑選或盡早吃完。

買來(lái)后的蓮霧不要清洗，以免果肉軟爛，要用報(bào)紙包裹起來(lái)放入塑料袋中，置于冰箱冷藏室中保存即可。等要食用的時(shí)候再?gòu)谋渲腥〕?，并且清洗干凈?/p>

另外，由于蓮霧已從夏季專屬的水果，轉(zhuǎn)變?yōu)橐荒晁募窘钥善穱L。冬季的蓮霧表皮顏色較深、爽甜多汁，夏季的蓮霧則因生長(zhǎng)速度快，顏色較淡、呈海棉質(zhì)感較多。