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      1. 太子參無花果瘦肉湯 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要了解

        更新時(shí)間:2022-12-03 11:01:04作者:智慧百科

        太子參無花果瘦肉湯 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要了解

        太子參無花果瘦肉湯可以說是一種羹,這道食物對(duì)人體的作用也很大,其中滋養(yǎng)潤(rùn)腸的功效非常明顯。太子參無花果瘦肉湯做法不算太難,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。平時(shí)可以喝這道湯是可以助消化的。

        1.做法

        食材:瘦肉400g,太子參20g,無花果50g,蜜棗2顆,鹽適量姜3片

        做法:

        瘦肉,可以用豬腱肉,切適量大小片,并好姜3片;太子參,無花果,蜜棗等洗凈備用;把瘦肉,姜片冷水下鍋;煮開后去血水,再過清水洗凈;砂鍋里入6-8碗的水,把姜片和瘦肉入鍋;把2備好的配料也一起放入;煮開后轉(zhuǎn)小火煲約1.5-2小時(shí);食用前加鹽調(diào)味即可!

        2.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

        太子參性平,味甘,入脾、肺經(jīng),具有益氣健脾,生津潤(rùn)肺之功效。由于其性味平和,不燥不熱,廣泛用于方劑和飲食療法上,常用于脾虛體倦,食欲不振,肺燥干咳,病后體虛。再配以潤(rùn)肺、健脾、補(bǔ)益的無花果煲豬瘦肉,還可用于脾胃虛弱,食難消化,或消化不良。太子參無花果瘦肉湯此湯有滋陰潤(rùn)燥之功效,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,因?yàn)闊o花果果實(shí)富含糖類、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和鐵、鈣、磷、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)元素,以及淀粉糖化酶、酯酶、蛋白酶和脂肪酶等有益于人體的活性成分。

        3.太子參無花果瘦肉湯的宜忌人群

        因?yàn)闊o花果性寒,凡脾胃虛寒、腹痛便溏者忌食。糖尿病患者也要忌食。但太子參無花果瘦肉湯也有很多適宜人群哦,其適宜消化不良、食欲不振、慢性便秘、痔瘡腫痛、急慢性咽喉炎、肺熱聲啞、孕婦產(chǎn)后乳汁缺乏及癌癥、高血壓、高脂血癥、冠心病、動(dòng)脈硬化者食用。

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