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1、襄陽牛肉面

襄陽牛肉面是襄陽人最喜歡的早餐，它獨(dú)特點(diǎn)是一辣二麻三鮮，味道可口，口味悠長，久食不厭。很多襄陽人如果三兩天不吃牛油面，感覺口中無味，食欲大減。

2、襄陽大頭菜

襄陽大頭菜又名孔明菜、諸葛菜，相傳是三國時(shí)期諸葛亮發(fā)明的。襄陽大頭菜質(zhì)之脆嫩，味之鮮美，香之濃郁，成為千家萬戶必備的佐餐妙品。

3、宜城盤膳

盤膳發(fā)源于湖北宜城市，歷史上楚國都城在此市境內(nèi)。相傳楚國大臣伍子胥逃亡時(shí)，躲避到一農(nóng)夫家中，農(nóng)婦用昨天吃鱔魚選剩的小拇指粗的小鱔魚用些常用的佐料干煸做的，全部盤成蚊香的形狀。伍子胥吃后覺得非常好，所以取名盤龍膳。

4、黃龍剁椒魚頭

剁椒魚頭又稱憨魚頭，最早現(xiàn)于黃龍大壩。因堵河內(nèi)盛產(chǎn)胖頭鰱魚，人們便用鰱魚頭配野山椒做成了剁椒魚頭。

5、鄖陽三合湯

三合湯是十堰鄖陽風(fēng)味美食。一碗正宗的三合湯中都含有當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的紅薯粉，牛肉片以及碗中幾個(gè)小餃子。三合湯至今已有400多年的歷史。