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2023-01-31
脆米糕的制作方法和過程 脆米糕的制作方法和過程是什么
更新時間：2022-12-17 00:09:08作者：佚名
1、食材:米粉240G;水200G;酵母3G;毛巾一條;白糖20G;葡萄干適量;溫水適量;紅棗適量。
2、把酵母用一點點溫水化開,或者直接把240G的水換成溫水,這樣有助于發(fā)酵。隨后把剩余的材料放在一起攪拌均勻。毛巾用溫水泡下,蓋在調(diào)好的糊上，最好是放在盆或者鍋里發(fā)酵。
3、發(fā)酵的時候,我們把葡萄干跟紅棗洗干凈,切好備用。
4、發(fā)酵一個小時后看下有沒有漲上來,看看有沒有變薄,如果太薄再稍微加一點點米粉就可以了，然后放到磨具里繼續(xù)發(fā)酵兩個小時。
兩個小時后我們把紅棗跟葡萄干放上面就可以下鍋蒸了。
5、20分鐘后發(fā)糕就可以出鍋。
本文標簽： 脆米糕的制作方法和過程
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