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1、把原料準備好，面粉，雞蛋，西紅柿，青菜等。

2、和面：加入適量的面粉和水進行和面，面一定很稀。

3、醒面：和好的面要放置一會，大約20分鐘，和好面以后要用力攪拌一會，這樣面筋會更多。

4、醒好的面要能夠用筷了挑起來，現(xiàn)在開始洗面筋，在水中來回不斷的洗你剛醒好的面，就這樣面筋一會就出來了，把洗好的面筋放在清水里，洗過面筋的面水也不能倒掉的哦，過一會要用的。

5、開始燒火，鍋里加入適量的色拉油，依次加入蔥花，西紅柿，等炒好了以后適量的清水。

6、等水燒開了以后，象這種方式把面筋加入鍋中，并且要不斷攪拌。讓面筋成小塊在鍋中，等面筋全部加完以后，加入剛才洗面筋的面水這樣會使湯汁更加濃一些，準備兩個雞蛋，一些青菜，加入鍋中，等燒開以后，再向鍋里加入適量的香辛料，食鹽。

7、好了，味道鮮美的面筋湯就做好了，快嘗一嘗吧。