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1、食材。菠菜200克、豬肝150克、姜一小塊，大米200克，鹽、雞精、香油、枸杞、香蔥、胡椒粉適量。

2、大米洗凈熬成粥。

3、豬肝切片，飛水撈出，沖凈血沫待用。

4、姜切絲，蔥切沫，枸杞用水泡開，菠菜用開水燙一下?lián)瞥銮卸危榱巳コげ死锩娴牟菟幔?/p>

5、將粥煮滾后放入豬肝片、菠菜、姜絲加入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味放入枸杞出鍋裝碗淋少許香油，撒香蔥沫即可。