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1、食材：高筋面粉300g、黃油20g、雞蛋1個、牛奶120g、糖粉60g、酵母5g、鹽2g、椰蓉15g。

2、把雞蛋液、牛奶、糖粉混合均勻的攪拌。

3、把高筋面粉和酵母再倒入盆中，最好是先攪打一下，再揉面，揉到細膩不粘手

4、最后放入黃油和鹽，繼續(xù)揉，最好能把筋揉出來，拉出手套膜，然后用保鮮膜蓋上，常溫陽光下發(fā)酵。

5、發(fā)酵完全用手按下去不反彈，如果比較粘手的話，可以用點面粉，揉面時可加些葡萄干，實踐證明加少許面粉不礙事的，先分成9個面團，再搟成薄皮卷起，碼在烤盤中。

6、雞蛋液加糖粉加黃油攪打均勻，再放入椰蓉混合成椰蓉糊，均勻涂抹在面包的表皮，入烤箱，180度烤20分鐘（也可160度烤30分鐘）。

7、椰蓉面包出爐。